El Objetivo General del Plan Nacional de Salud Alimentaría, creado en el año 2003 mediante la Ley N º 25.724, es el de posibilitar el acceso de la población vulnerable a una alimentación adecuada, suficiente y acorde a las particularidades y costumbres de cada región del país. La ministra de Desarrollo Social, Alicia Kirchner, asegura que "a todos quienes tengan necesidad alimentaría los vamos a asistir, pero no con la bolsita de alimentos, porque eso me parece que es una falta de respeto".

Objetivos Específicos:

•  Desde el nivel central, brindar asistencia alimentaría a las familias en situación de vulnerabilidad social, a través de la distribución de alimentos básicos, ticket o tarjetas magnéticas para su compra, con el objetivo de promover la comensalidad familiar.

•  Facilitar la auto producción de alimentos, equipamiento y autoabastecimiento de alimentos frescos tanto a las familias como a las redes prestacionales, tales como comedores, centros comunitarios, jardines maternales, escuelas, entre otros, los cuales brindan almuerzos, desayunos ó meriendas, a niños y adultos mayores, a través del Fondo Participativo de Inversión Social;

•  En ese sentido, se ha puesto en marcha, además, el Proyecto " Apoyo a Proyectos Alimentarios Comunitarios", el cual se propone mejorar las condiciones de funcionamiento de los actuales comedores comunitarios, tanto en lo referido a las condiciones de seguridad e higiene como en lo concerniente a su sostenibilidad y los Centros Integradores Comunitarios (CIC).

•  Impulsar la descentralización de fondos;

•  Incentivar la asistencia técnica, que desde el nivel central se presta a las jurisdicciones a través de los equipos provinciales y municipales para la formulación y gestión de proyectos integrales, como así también para su seguimiento y evaluación;

•  Integración de recursos nacionales, provinciales y municipales, facilitando la participación del tercer sector;

•  Realizar acciones integrales en materia de educación alimentaria nutricional, cuidado de la salud y fortalecimiento familiar en nutrición y desarrollo infantil;

•  Desarrollo de acciones específicas dirigidas a grupos focalizados en riesgo.

El Plan Nacional de Seguridad Alimentaria nace a partir de un trabajo articulado entre los Ministerios de Desarrollo Social, Salud, Educación, y la Secretaría de Agricultura y Ganadería, Pesca y Alimentos y el de Trabajo, contando además con la participación en la gestión del mismo de los gobiernos Nacional, provinciales, municipales, las escuelas, los centros de salud, las organizaciones no gubernamentales, nacionales e internacionales. Participan de esta iniciativa, además, organizaciones no gubernamentales y la Comisión Nacional de Alimentación y Nutrición, provincial y municipal, y la comunidad.

Educación Alimentaria Nutricional / Capacitación

El propósito fundamental de la Educación Alimentaria Nutricional es desarrollar en las personas la capacidad de identificar sus problemas relacionados con la alimentación y nutrición -sus posibles causas y soluciones- y de actuar con auto responsabilidad, auto cuidado y autonomía.

Para asesorar a las familias y grupos comunitarios se forman multiplicadores en todo el ámbito nacional y se han suscrito convenios con diferentes entidades: la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas, la Universidad de Buenos Aires, la Universidad Nacional de Entre Ríos y la Universidad Barceló ; con UNICEF y con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO), para avanzar en el monitoreo del Plan Nacional Alimentario.

Prevención de la Salud Materno Infantil

Se refiere a la calidad de la atención que proporcionan los equipos de salud, y a los cuidados prenatales y pediátricos; al desarrollo infantil; a la nutrición; a la capacitación permanente del personal y a la comunicación social al servicio de la salud materno infantil.

Fortalecimiento familiar en nutrición y desarrollo infantil

De acuerdo a los objetivos del Plan Nacional de Seguridad Alimentaria, y a su mirada integral en materia ¨nutricional¨, se enlaza la alimentación y nutrición con la atención temprana del desarrollo infantil en el ámbito familiar y comunitario. Esta forma de concebir la realidad favorece la construcción de capital social centrando su eje en el ejercicio de derechos.

Desde los espacios comunitarios convocantes de la comunidad, se invita a las familias a participar en actividades concretas y sostenidas, con periodicidad establecida y destinadas al intercambio de saberes en temas cotidianos que las involucren. Por su parte, se trabaja con el refuerzo a los servicios alimentarios escolares, y se fomenta el encuentro con los niños a través de obras de teatro que promueven -desde edades tempranas- el conocimiento sobre cuestiones de alimentación y nutrición, inocuidad de los alimentos, preparación de los mismos y modos de vida sanos; induciendo o fortaleciendo programas de estudios para escolares, y actividades de huertas y granjas en las escuelas con la participación de las familias, entre otros.

Autoabastecimiento y autoproducción de alimentos

El programa Pro-Huerta intenta mejorar las condiciones de acceso, mediante la auto-producción en pequeña escala de alimentos frescos por parte de sus destinatarios.

Sus objetivos son:

•  Complementar la alimentación mediante la auto producción de alimentos;

•  Mejorar la calidad de la dieta alimentaria; mejorar el gasto familiar en alimentos;

•  Promover la participación comunitaria en la producción de alimentos;

•  Generar tecnologías apropiadas para la auto-producción de alimentos;

•  Promover pequeñas alternativas productivas agroalimentarias.

Desde el nivel central, se pretende impulsar proyectos productivos relacionados a la auto producción de alimentos que reinstalen capacidades para el autoabastecimiento, fortaleciendo redes familiares y comunitarias.

Estrategias de prevención:

•  Atender las necesidades alimentarias y de salud de las embarazadas y los niños/as.

•  Promover la lactancia materna.

•  Promover el Desarrollo Infantil.

•  Atender las necesidades de salud y alimentación de adultos mayores sin cobertura social.

•  Impulsar la alfabetización de adultos especialmente lo que se refiere a la culminación de la escolaridad básica.

•  Fomentar la Educación Alimentaria Nutricional.

•  Cuidar el medio ambiente y la calidad e inocuidad de los alimentos.

Modalidades de intervención

Abordaje Federal: se transfieren recursos y se financian proyectos provinciales que incluyan acuerdos con los municipios y la sociedad civil.

Abordaje Focalizado: Se transfieren recursos y financiamiento a organismos gubernamentales y no gubernamentales para el desarrollo de proyectos destinados a atender situaciones críticas detectadas en grupos particulares.